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    天然甜味劑

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    紐甜/新一代甜味劑/CAS165450-17-9

    2022-04-02 16:33:24

    紐甜是新一代甜味劑的象征,紐甜外觀為白色結晶粉末(或顆粒),甜度是蔗糖的7000-13000倍。紐甜的耐高溫水平好于阿斯巴甜,而甜度成本只有阿斯巴甜的1/3


    產品名稱:紐甜


    化學名稱:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯


    英文名稱:Neotame


    分子式:C20H30N2O5


    外觀:白色結晶粉末


    CAS#165450-17-9


    含量:97%~102%


    紐甜


    紐甜特性


    紐甜甜度約是蔗糖的7000-13000倍。


    口感清涼純正、酷似蔗糖。


    穩定性高,不與還原糖或醛基風味化合物發生反應,無熱量,安全代謝,不被吸收。


    產品應用


    目前,紐甜已被100多個國家批準使用在1000多種產品中,包括食品飲料、動物飼料、醫藥保健品、涼果蜜餞、烘焙食品、檳榔等領域。


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